Sav Snaps

Artikel nr: 30081

Ren smak med inslag av päron, citrus, honung och örter. Serveras kyld som snaps.

272 kr

Färg: Klar, blek nyanserad färg med inslag av vitt guld.

Doft: Ren och aromatisk doft med inslag av enbär och vermouth. Elegant, subtil med en angenäm mjuk doft.

Smak: Rund, ren, frisk och mild smak av enbär, vermouth med en underton av örter och björksav. Nyanserad eftersmak av citron och en uns karamell. Lång och balanserad mjuk eftersmak.

Passar till: Mycket gott till skaldjur, sill och smörgåsbord. Även en ypperlig drinkingrediens till drinkar och cocktails.

Serveringstips: Sav™ Snaps dricks väl kyld (från kylskåpet och inte frysen).

Sav BirchThe northern way to make Snaps

Mineralrik dryck

Björksav har i urminnes tider i våra arktiska områden använts och brukats som ett viktigt näringstillskott under vårvintern och våren då bristen på vitaminrika produkter varit svår i denna region. Björkarna suger upp kristallklart vatten ur Storsjöns mineralrika grund när tjälen försvinner ur marken på våren. Trädet omvandlar vätskan till sav, som går att tappa, som sedan går att dricka.

snaps-savhuset-5
snaps3

Från bubbel till snaps

Sav™ Snaps är en vidareutveckling av Sav™ Sparkling, det mousserande björkvinet. Efter ett recept framgrävt i arkiv från 1700-talet tappar ekoingenjör Peter Mosten om vårarna sav från speciellt utvalda björkar vid Storsjön. En procedur som föregås av att Peter läser av växtligheten runt björkarna för att försäkra sig om att saven innehåller rätt mineral och rätt substanser.