Vårt företag
Vi har alltid fascinerats av tanken att försöka utveckla system där avståndet mellan solljuset och bruk eller funktion är kort och okonstlat. Sådana system eller produkter skapar oftast effektiva, uthålliga och dynamiska förutsättningar för minimal hälso- och miljöbelastning om det används på rätt sätt. Sav ingår i ett sådant system. Sav är på många sätt ett unikt vin – men också så mycket mer än så. Den är vårens ambassadör och inuti finns en bit av den jämtländska själen.
Hjärtat i våra produkter är björksaven. En råvara som sedan urminnes tider har använts i våra arktiska områden som ett viktigt näringstillskott. Björksaven tappas nämligen alltid på våren då vi efter en lång vinter behöver fylla på våra vitaminer.
5 mil runt storsjön
Vår björksav tappas alltid från marker max 5 mil från Storsjön. Här växer björkarna fantastiskt och den mineralrika jorden hjälper saven att produceras, samt att skapa de nyttiga vitaminerna.
De jämtländska skogarna
Vi hittar vår inspiration i skogarna. Här i Jämtland finns det alltid skog nära till hands. Därför är det också viktigt för oss att ta hand om skogarna som vi verkar i. Våra metoder gör så att björkarna aldrig tar skada när vi är ute och tappar björksav.
Vår historia
Den svenske kemiingenjören och forskaren Gunnar Jegrelius byggde under trettio år upp ett häpnadsväckande arkiv. Han samlade forskningsrapporter, avhandlingar, uppsatser, manuskript, tidningsartiklar och böcker från 1700 till 1981 rörande drygt 200.000 kemiska substanser och deras inverkan på människor och miljö.
Arkivet föll i glömska och flyttades så småningom till Östersund där ekoingenjören Peter Mosten fick i uppdrag att upprätta ett index över arkivet i syfte att underlätta forskningen. Under arbetet fann Mosten ett recept utrivet från en svensk bok tryckt 1785 – det recept som idag ligger till grunden för alla våra produkter.
Det här är vi
Bakom Savhuset finns det en härlig skara människor som arbetar för att producera och leverera våra produkter.
Våra hjärtan klappar extra mycket när vi ser ett mail från någon av våra kunder eller när telefonen ringer. Så har du några funderingar är du alltid varmt välkommen att kontakta oss.
