Sav Glöd Alkoholfri

Lätt kryddig, frisk smak av söt citrus, kardemumma, kryddnejlika och en hint av kanel. Serveras värmd eller kyld som sällskapsdryck. Passar även bra som komplement i en cocktail.

Color: Klar, svagt citronfärgad.

Scent:: Kardemumma, solmogna citrusfrukter och honung, med en hint av muskot och cituszest.

Flavor: Söt citrus, lätt och fin struktur av kardemumma som balanseras väldigt fint av honungssötman och fräsch citrus.

Best served: Kan avnjutas isande kall eller rykande het. Den kylda drycken har toner av kryddig citrus, medan den värmda får kryddorna att framträda tydligt samtidigt som syran avtar.

Perfectly paired with: Som sällskapsdryck eller serverad med en bit hårdost eller desserter på mörk choklad.

Sav BirchThe northern way to make Glöd

A vitamin rich sap


Birch sap has been harvested since ancient times in our arctic areas and used as an important nutritional supplement during the spring and spring when the lack of vitamin-rich products was severe in this region. The birch soaks crystal clear water from Storsjön's mineral-rich soil when the frozen ground melts in the spring. The tree transforms the water into a sap, which can be harvested, and enjoyed as a beverage.

DSC06612
DSC06633

Our own take on Glühwein

Springtime when the ground melts, carefully selected birch trees are harvested of their sap, which is then slowly fermented to birch wine according to an original recipe.