Sav Glöd Alkoholfri

Lätt kryddig, frisk smak av söt citrus, kardemumma, kryddnejlika och en hint av kanel. Serveras värmd eller kyld sam sällskapsdryck. Passar även bra som komplement i en cocktail.

Color: Klar, svagt citronfärgad.

Scent:: Kardemumma, solmogna citrusfrukter, honung, hint av muskot med en dos cituszest.

Flavor: Sötcitrus, lätt och fin struktur (strävhet) av kardemumma som balanserasväldigt fint av honungssötman och en fin citrus fräschör.

Best served: Kan avnjutas kall eller ljummen. När kall så har den toner av kryddig citrus, när varm så framträder kryddorna tydligt och syra avtar.

Perfectly paired with: Som sällskapsdryck eller kan serveras med en bit hårdost eller desserter på mörk choklad.

 

Sav BirchThe northern way to make Glöd

A vitamin rich sap


Birch sap has been harvested since ancient times in our arctic areas and used as an important nutritional supplement during the spring and spring when the lack of vitamin-rich products was severe in this region. The birch soaks crystal clear water from Storsjön's mineral-rich soil when the frozen ground melts in the spring. The tree transforms the water into a sap, which can be harvested, and enjoyed as a beverage.

savhuset-alkoholfri-glod
savhuset-alkoholfri-glod-1

Our own take on Glühwein

Springtime when the ground melts, carefully selected birch trees are harvested of their sap, which is then slowly fermented to birch wine according to an original recipe.